廈門的秋悄悄醞釀著驚喜

打算一半托風(fēng)送離

另一半留在灶臺碗里

那些百轉(zhuǎn)千回的煙火人間

寫成詩被發(fā)現(xiàn)

譜成曲鎖進(jìn)心田

九年百合炒板筋

 在蘭州大地上

    采摘土壤中生長九年的百合

    猶如一粒粒玉潔冰清的明珠

       取自豬頸兩邊的松板肉

稀少而珍貴

佐以小蔥下鍋迅速翻炒

 百合的清爽讓松板肉的脂香

 得到靈魂的升華

 從鼻尖到肺腑，都被香氣俘虜

有如南腔北調(diào)

匯聚在這一盤

百味綻放

霜降蘿卜燉黑山羊

口感爽脆清甜多汁的白蘿卜

原本是植物的自衛(wèi)武器

卻在不經(jīng)意間

為肉質(zhì)緊實(shí)的黑山羊腩

做了潔白如雪的嫁衣

對香料的追逐

在地球上開辟出一條條路徑

混合燉煮

香味流轉(zhuǎn)，氣息交融

每一次相逢

都開啟了人與食物的一場艷遇

雞油黃酒蒸大黃魚

海上風(fēng)云變幻

卻源源不斷送來至味珍饈

時值秋季

大黃魚便是海洋給予的饋贈

肉質(zhì)可謂鮮嫩柔滑

利用黃酒

催促魚肉的香氣分子

熱乎乎地釋放

雞油清香 色澤黃亮

把大海的饋贈

轉(zhuǎn)化、調(diào)配成萬千風(fēng)味

如此

通向美味的路

并不需要太過復(fù)雜

板栗文火黑啤牛小排

麥香十足的黑啤醬汁

緊密包裹著牛小排

散發(fā)出溫暖的誘惑

香甜的板栗與之協(xié)奏

濃縮了一個風(fēng)味的世界

不小心成為餐桌上的熱點(diǎn)

一口滿足，兩口回味，三口飽腹

伴隨著食客匆匆的腳步

時時感嘆道

世間美食萬千

唯有油脂和碳水

是顛撲不破的真理