食品安全  重于泰山

食|品|安|全|管|理  職|工|技|能|競(jìng)|賽 

為營(yíng)造精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣，加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全管理人才隊(duì)伍建設(shè)，普及食品安全知識(shí)，提高職業(yè)技能和管理水平，展示從業(yè)人員風(fēng)采。

11月19日，由廈門市勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)主辦，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2022年餐飲食品安全管理員技能比賽順利舉辦。

本次競(jìng)賽由不同餐飲單位選派近300位選手參加，對(duì)參賽人員的理論知識(shí)和操作技能兩個(gè)方面進(jìn)行考試。

佳麗餐飲積極響應(yīng)并全力以赴配合餐飲協(xié)會(huì)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，廣泛深入宣傳食品安全知識(shí)，積極組織我司食品安全管理員、食品安全總監(jiān)、核心管理團(tuán)隊(duì)參加本次競(jìng)賽，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，不斷提高餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，增強(qiáng)從業(yè)人員守法經(jīng)營(yíng)的責(zé)

以賽促進(jìn)步，佳麗餐飲榮幸在本次競(jìng)賽中有所收獲，同時(shí)獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)、優(yōu)秀組織獎(jiǎng)等殊榮.

不僅強(qiáng)化了企業(yè)員工對(duì)食品安全的理論基礎(chǔ)，同時(shí)也增強(qiáng)從業(yè)者對(duì)餐飲安全的社會(huì)責(zé)任感。

食品安全，重于泰山。守護(hù)“舌尖上的安全”，與我們每個(gè)人息息相關(guān)，餐飲人更是義不容辭。

佳麗餐飲時(shí)刻將食品安全作為企業(yè)生命線，定期踐行安全教育及高階管理培訓(xùn)，切實(shí)做好食品安全保障工作，讓每位顧客都能吃得滿意、吃得放心。

為了持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的產(chǎn)品，將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機(jī)地統(tǒng)一。

佳麗旗下美海樂餐飲團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)服務(wù)商通過ISO四大體系認(rèn)證及社會(huì)責(zé)任管理、HACCP體系認(rèn)證,

形成了專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的高效管理團(tuán)隊(duì)和管理模式，確保消費(fèi)者餐桌上的安全。

并且嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道，從體系保障、技術(shù)支持、流程控制、全員責(zé)任、集中采購五大環(huán)節(jié)對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格管控。

在未來我司將對(duì)食品安全進(jìn)行更加嚴(yán)格的把關(guān)，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。

加強(qiáng)內(nèi)部管控，提升企業(yè)管理，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員若干，定期食安培訓(xùn)，

以點(diǎn)帶面強(qiáng)化全員食品安全意識(shí)，也將在日常活動(dòng)中進(jìn)行食品安全的宣傳，做到一個(gè)企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任，

努力為營(yíng)造廈門市良好的食品消費(fèi)環(huán)境做出自己的貢獻(xiàn)！