——我們用心，顧客才能安心——

食品安全承諾：

佳麗始終堅持對品質的嚴格要求和對食品安全的絕對保證，保證食品健康無污染，無添加劑、無色素。從采購、食品原料、調味以及烹飪過程等著手，全方位管控菜品的品質。

在采購方面，酒樓針對漂白漲發(fā)產(chǎn)品，如：白樂柏葉、白雞腳等絕不采購，嚴防食品添加和人工色素，從源頭上對食品進行控制;而在不使用人工色素的前提下，如何保持菜品的色澤，從而促進客人的食欲，也是出品非常重視的問題，因此廚部經(jīng)過多次研究試驗，采用藏紅花、蟲草花、黃姜、洛神花等以及其它可食用又具備天然色澤的食材來進行調色，使餐品天然健康， 美味可口;同時，廚部積極地在省內周邊尋找弱堿性的泉水，經(jīng)多重過濾之后用泉水烹飪食物，將菜品的質量提升一個新高度。