廈門佳麗餐飲董事長 ---

廈門餐飲協會會長 ---

賀迎芳女士 ---

    2022年7月，佳麗榮獲廈門首屆“名廚名菜名店”評選活動中的“十大名店”稱號，這份榮譽來之不易，既是肯定和鼓勵，也是鞭策與責任。撫今追昔，回首佳麗近四十年的發(fā)展歷史，我們逐漸明晰為什么出發(fā)？目標在哪里？該如何砥礪前行？

    佳麗之路，于客，是提供多元風味之路；于我們，是不斷修煉企業(yè)心性之路。我們始終恪守“心不正則品不良”的古訓來治理企業(yè)，積年累月遵循著“五心”，即：良心、感恩心、服務心、責任心、創(chuàng)新上進心。這“五心”構筑了堅如磐石的企業(yè)精神，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心理念。

    一、是堅守良心。民以食為天，天不可欺，我們要懷著虔誠的敬畏之心，用真材實料、精心烹制和敬天愛人的良知來經營品牌。

    二、是堅守感恩心。感恩時代、感恩國家、感恩社會，感恩一路陪伴佳麗的支持者，感恩所有為這份事業(yè)付出努力的佳人們，更加感恩每一位愿意將時間與佳麗共享的顧客。

    三、是堅守服務心。用對待家人的親切溫情，貼心服務好每位顧客，一絲不茍地在環(huán)境、細節(jié)、心理、文化等服務過程中達到全方位及高品質水平。

    四、是堅守責任心。餐飲是一項保障民生、服務社會發(fā)展和體現城市文明的事業(yè)。佳麗不僅要經營餐飲事業(yè)，還要創(chuàng)建和提供精神文化財富的同時，成為真正有社會責任心的企業(yè)。

    五、是堅守創(chuàng)新上進心。面對百年未有的變局和世紀疫情的沖擊與考驗，企業(yè)比任何時候都需要依靠創(chuàng)新來驅動發(fā)展。作為餐飲行業(yè)的老字號品牌，我們已經構建了多元化的品牌戰(zhàn)略，不為“老”而束縛。我們有決心有信心在新的時代里勇毅前行，為支持佳麗的顧客們，并肩作戰(zhàn)的佳人們，守好品牌，創(chuàng)好品牌！

    祝福佳麗企業(yè)的合作伙伴和事業(yè)同仁們；祝福每一位親愛的佳麗客人；祝福所有關心、幫助與支持佳麗的人們；也祝福佳麗的事業(yè)蒸蒸日上，揚帆濟海！