2003年12月，為了達(dá)成“佳麗”品牌建設(shè)與推廣、企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；投嘣哪康?，佳麗組建了總部性管理機(jī)構(gòu)--佳麗餐飲管理有限公司。下設(shè)行政人資中心、運(yùn)營(yíng)中心、質(zhì)檢中心、營(yíng)銷策劃中心、財(cái)管中心、出品研發(fā)中心等部門(mén)，設(shè)總經(jīng)理、執(zhí)行董事、副總經(jīng)理、總監(jiān)、總監(jiān)助理/項(xiàng)目經(jīng)理、職員共六個(gè)管理層級(jí)。除了對(duì)自身佳麗品牌建設(shè)運(yùn)營(yíng)外，還為客戶提供現(xiàn)代餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)投資、人力資源開(kāi)發(fā)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)文化、企業(yè)信息化等方面的綜合管理咨詢服務(wù)及培訓(xùn)。

自成立佳麗餐飲管理有限公司以來(lái)已經(jīng)先后為數(shù)十家客戶提供了多種課題的咨詢服務(wù)，其中有國(guó)有、大、中型企業(yè)，中外合資企業(yè)及大型私營(yíng)企業(yè)集團(tuán)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)明星企業(yè)。佳麗由此搭建了一個(gè)致力干品牌建設(shè)與推廣、企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；投嘣钠脚_(tái)，并為進(jìn)一步做強(qiáng)做大用心準(zhǔn)備著，也為佳麗海鮮大酒樓積極向國(guó)際化海鮮酒樓邁出了更為堅(jiān)實(shí)的一步。